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Somos una consultora especializada en la implantación de sistemas de gestión de inocuidad en el rubro alimenticio local y exportador. Brindamos asesoramiento en el área de servicios de análisis de laboratorio a través de la implantación de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 17025.

LABORATORIO MICROBIOLÓGICO

Realizamos evaluaciones de sistemas de calidad, aplicando técnicas de auditoría, lo que permite obtener un diagnóstico de la eficacia de los sistemas implantados en la organización.

Brindamos servicios de capacitación, realizando cursos a medida de las empresas en temas relativos a Inocuidad Alimentaria y Gestión de Calidad aplicada a los laboratorios.

ÁREAS DE ESPECIALIDAD

Norma BRC

Norma Mundial de Seguridad Alimentaria (Global Satandard for food Safaty)

Programas GMP, y SSOP´S

Buenas Prácticas de Manufactura. Procedimientos Operacionales Estándares de Sanitización

Planes HACCP

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

CAPACITACIÓN

Inocuidad alimentaria (Norma BRC ). Gestión de calidad aplicada a los laboratorios de ensayos (Norma ISO 17025)

NORMA ISO 17025

Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración

AUDITORIAS

Auditamos los Sistemas de Gestión de Calidad conformes a las normas: ISO 17025 - BRC

Agregamos valor a nuestra propuesta, diseñando planes de muestreos y análisis de laboratorio, para evaluación ambiental, procesos y productos, de forma de asegurar el correcto funcionamiento del sistema de inocuidad implantado.

CERTIFICACIÓN

Asesoramiento en Certificación BRC

LIDERAZGO

Conformación y conducción de equipos de trabajo

DOCUMENTACIÓN

Brindamos soporte para la preparación de la documentación para la implantación del Sistema de Calidad.

CAPACITACIÓN

Brindamos servicios de capacitación, realizando cursos a medida de las empresas en temas relativos a Inocuidad Alimentaria y Gestión aplicada a los laboratorios. Basado en la norma ISO 17025.

DIAGNOSTICOS

Diagnóstico del Sistema de Gestión de Calidad en el laboratorio

ACREDITACIONES

Asesoramiento para la Acreditación del Laboratorio

AUDITORIAS INTERNAS

Auditorias internas conformes a las normas ISO 17025 y BRC

MUESTREOS Y ANÁLISIS

Desarrollo de planes de muestreos y análisis de laboratorio, para la evaluación de procesos, productos y ambiente

ASESORAMIENTO

Asesoramiento en implantación de planes HACCP, SSOP, GMP, requisitos de la Norma ISO 17025: con enfoque en el área de laboratorios de ensayos microbiológicos de alimentos y ambientales

TRABAJOS EN PROCESO

Para el sector alimentario exportador y no exportador, estamos trabajando en la implantación de planes de inocuidad para el control de alérgenos, a través del desarrollo de un sistema de seguridad alimentaria que incluya un Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo (HARPC).

20 años de apoyo al sector productor de alimentos exportador y local, nos han permitido especializarnos en las áreas de análisis de laboratorio e inocuidad, diseñando soluciones integrales en Aseguramiento de Calidad , a la media de las empresas.
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CONOCIMIENTOS ANDREA REVELLO

A

FORMACIÓN PROFESIONAL

Es Química Farmacéutica, egresada de la Universidad de la República Oriental del Uruguay, Facultad de Química.
B

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Desde el año 1997 asesora empresas del rubro alimenticio en nuestro País, tanto en el ámbito de buenas prácticas de manufactura , control y manipulación de alimentos, en sistemas de inocuidad alimentaria ; como en el área de análisis de laboratorio, a través de la formación y dirección de equipos de trabajo A su vez ha asesorado en el diseño e implementación de laboratorios en industrias frigoríficas. Por otro lado, ha dictado y dicta cursos de capacitación para personal de la industria alimenticia en temáticas referentes a prácticas de manufactura, calidad y manipulación de alimentos. Auditora de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria Auditora de Acreditación de Laboratorios. Individuo Calificado en Controles Preventivos en Alimentos para Humanos en el marco de la nueva regulación (FSMA – Food Safety Modernization Act) de EEUU; otorgado acorde al curriculum estandarizado reconocido por la FDA (Food and Drug Administration). Consultora en implantación de la Norma BRC.

Docente externo al Dpto de Educación Permanente de Facultad de Química. UDELAR.

Miembro de la Cámara Uruguaya de Evaluación de la Conformidad. (CUEC; Cámara de Industria)
C

OTROS ESTUDIOS

• Curso Reología y Caracterización Físico- mecánica de los Alimentos. Dr. Gustavo Barbosa Cánovas • Curso PreventiveControls Alliance): PreventiveControlsfor Human Food • Curso OUA: Norma ISO /IEC 17025. Acreditación de laboratorios de análisis y de ensayos. • Cursos UNIT para el título de Especialista en Calidad ISO 9001-2000. • Curso Implementación y desarrollo de planes HACCP para la industria cárnica. • Consultinggroup LLC • Curso Microbiología de la carne y productos cárnicos. AVEPA • Curso FSPCA (Food SafetySGS Auditorías en inocuidad Alimentaria • Curso Carrera BRC Profesional-BRC HACCP- HARPC • Asistencia a las Conferencias sobre el tema “Desafíos en la inocuidad de los alimentos”. Prof. Dr. Mike van Schonthorst. ICMSF • Miembro del AQF, y de la AIQU • Participó en calidad de disertante en el Seminario “Acondicionamiento de agua para la industria.”Brindando una conferencia titulada “Calidad microbiológica de aguas. Estudio para laindustria de alimentos” • Curso Oficial BRC Versión 8 • Programa de Monitoreo Ambiental para la industria de alimentos y bebidas. Taller: Auditorias; más allá del requisito regulatorio

Dirección

Mariano Moreno 2746. Montevideo Uruguay

EMAIL

info@quimicarevello.com.uy

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